Puszysty biszkopt z mąką ziemniaczaną, bez proszku do pieczenia, który nie opada! Dziś podaję Wam idealny przepis na biszkopt jasny z mąką ziemniaczaną. Mąka ziemniaczana sprawia, że biszkopt po upieczeniu jest bardziej puszysty, delikatniejszy od biszkoptu z samą mąką pszenną. Niestety przez to biszkopt bardziej się kruszy przy krojeniu, a po zbyt mocnym nasączeniu rozpada się. Dlatego osobiście wolę biszkopt bez mąki ziemniaczanej, który polecam sobie przetestować przy okazji :).
Niżej podaję Wam idealne proporcje na puszysty i stabilny biszkopt z mąką ziemniaczaną do tortu. Opisuję też jak, krok po kroku, wykonać biszkopt z mąką ziemniaczaną i jakich błędów nie popełnić.
Zdradzę Wam także jak to jest z tym rzucaniem biszkoptu, potrzebne to, czy nie ;).
Obserwuj 'SP’ na FB i INSTAGRAMIE, aby nie przegapić przepisów!
Na blogu znajdziecie też kakaowy biszkopt oraz pyszny, maślany biszkopt genueński, który idealnie sprawdzi się do cięższych kremów. Polecam też wilgotny biszkopt z olejem!
Skorzystaj z przelicznika foremek.
Przepis na biszkopt do tortu, z którego otrzymacie 4 blaty znajdziecie w torcie Urodzinowym lub Jednorożec.
Składniki na puszysty biszkopt (forma lub rant śr 24 cm):
- 6 białek (ok 222 g)
- 216 g drobnego cukru
- 6 żółtek
- 180 g mąki pszennej
- 60 g mąki ziemniaczanej
- Oddzielamy białka od żółtek.
- W misce, przy pomocy miksera ubijamy białka na sztywną pianę (na najszybszych obrotach miksera). Po ok dwóch minutach dodajemy stopniowo cukier, łyżka po łyżce. Miksujemy całość od początku ok 12-15 min, aż masa będzie gęsta (im więcej białek tym dłuższy czas ubijania).
- Nadal ubijając dodajemy żółtka, jedno po drugim. Miksujemy krótko, tylko do połączenia się składników. Gdy otrzymamy jednolitą masę odkładamy mikser.
- W dwóch turach wsypujemy przesiane mąki i delikatnie łączymy je z masą jajeczną, używając szpatułki lub rózgi kuchennej.
- Gotowe ciasto przekładamy do formy/rantu o śr 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia (samo dno). Delikatnie wyrównujemy wierzch ciasta.
- Pieczemy od 50 – 60 min w temperaturze ok 155-160ºC (bez termoobiegu), do suchego patyczka i zarumienienia się biszkoptu.
- Upieczony puszysty biszkopt z mąką ziemniaczaną od razu wyciągamy z piekarnika i odkładamy na blat kuchenny.
Zostawiamy do wystudzenia (najlepiej na całą noc, wtedy lepiej się kroi). - Przy pomocy noża oddzielamy biszkopt od formy. Wyciągamy i kroimy na trzy równe blaty. Wierch tortu (skórkę) ścinamy.
- Z tych proporcji, w formie o śr 24 cm, biszkopt wyrośnie wysoki na ok 6 cm.
- Film 'jak zrobić puszysty biszkopt’ znajduje się na końcu wpisu :).
Drugi sposób wykonania biszkoptu z mąką ziemniaczaną:
- Całe jajka z cukrem ubijamy, aż otrzymamy puszystą masę – ok 15-20 minut (im więcej jajek, tym dłuższy czas ubijania). Wyłączamy mikser.
- Dodajemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy całość za pomocą rózgi kuchennej. Ciasto przekładamy do formy. Pieczemy.
Wskazówki:
Ładnie wyrośnięty puszysty biszkopt zależy od dobrze ubitych białek lub całych jajek?
U mnie najczęstszym powodem opadniętego biszkoptu było krótkie ubijanie białek lub całych jajek. Mój mikser 'słabo’ ubija białka/jajka. Zajmuje mu to 15-20 minut przy 4 całych jajkach. Ubicie samych białek z cukrem zajmuje mniej czasu – ok 10-12 min. Całe jajka zawsze ubijam trochę dłużej.
Ktoś mi kiedyś powiedział, że białka ubija się do momentu rozpuszczenia cukru. U mnie ten moment następował po ok 7 minutach. Niestety wtedy biszkopt mi zawsze opadał. Dlatego same białka z cukrem ubijam min. 10 minut.
Osobiście polecam ubijać białka min. 10 minut, aby mieć pewność, że biszkopt ładnie wyrośnie.
To też zależy od ilości białek.
Im więcej białek/całych jajek tym dłuższy czas ubijania. Jeśli przy 3 białkach/jajkach ubicie zajmuje ok 8-10 minut, to przy 6 białkach/całych jajkach ten czas wydłużamy.
Czy jajka muszą mieć temperaturę pokojową?
Od początku używam jajek w temperaturze pokojowej. Tylko dwa razy użyłam zimnych jajek, bo dziewczyny pisały mi, że bez problemu im biszkopt wyrasta. Niestety mi nie wychodził.
Dlatego osobiście polecam do biszkoptu jajka w temperaturze pokojowej.
Rozmiar jajek ma znaczenie?
Z mojego doświadczenia – tak. Do tego biszkoptu na 1 jajko daję 36 g cukru,
30 g mąki pszennej i 10 g skrobi ziemniaczanej.
Przy czym moje jajko ma rozmiar 'L’. Waga takiego jajka bez skorupki to ok 56-58 g (65 g ze skorupką), gdzie białko ma ok 37-38 g. Jeśli użyjecie większych jajek trzeba zwiększyć ilość mąki. W przeciwnym wypadku biszkopt wyjdzie puchaty i delikatny, przez co będzie mniej stabilny.
Jeśli ten biszkopt będzie dla Was za mało stabilny, to bez problemu możecie dodać trochę mąki następnym razem. Mi taki biszkopt do tortu odpowiada, ale to nie znaczy, że Wam musi ;). Dodatkowa łyżka mąki nie zaszkodzi.
Czy w białkach może znaleźć się odrobina żółtka?
Tak. Ale dosłownie odrobina. Jeśli wpadnie wam żółtko, to postarajcie się wyciągnąć je jak najdokładniej. Białka z odrobiną żółtka się ubiją. Przecież są przepisy na biszkopt, gdzie ubija się całe jajka (Tutaj taki mam). Raz zdarzyło mi się ubijać białka z resztkami żółtka. Oczywiście ubijałam je wtedy trochę dłużej, aby zwiększyć szansę na wyrośnięty biszkopt i udało się :).
Kiedy, jak i jaki cukier dodać do białek?
Najlepszy dla mnie jest drobny cukier. Cukier dodaję do sztywnej piany. Trzeba jednak uważać, aby nie przebić białek. Dlatego gdy widzę, że białka ładnie się ubiły (po ok 2 minutach) zaczynam dodawać cukier. Powoli, łyżka po łyżce.
Czy proszek do pieczenia jest potrzebny?
Według mnie nie. Jak już wspomniałam w pierwszym punkcie, biszkopt wyrasta dzięki dobrze ubitym białkom/całym jajkom. Ostatnio robiłam go wg przepisu mojej mamy, która zawsze dodawała proszek do pieczenia. Jajka ubijała w całości. Zaryzykowałam i nie dodałam proszku do pieczenia. 6 jajek ubijałam ok 20 minut i biszkopt do tortu pięknie wyrósł!
Jaka miska do ubijania białek?
Każda miska będzie dobra. Miska przede wszystkim musi być czysta i sucha. Plastikowa ma chropowatą powierzchnię, którą czasami ciężko domyć i pozostaje tłusta warstwa. Dlatego ja preferuję metalową lub szklaną miskę.
Jaka temperatura pieczenia?
Często dostaję pytania co zrobić, aby biszkopt nie wyrastał z górką. Gdy upewniam się, że nie był dodany proszek do pieczenia pytam o temperaturę. Wtedy najczęściej słyszę, że biszkopt był pieczony w ok 180°C. To jest za wysoka temperatura dla biszkoptu. Biszkopt pieczemy w ok 150-165°C, bez termoobiegu. Wtedy biszkopt rośnie w równym, wolnym tempie i bez górki. Każdy piekarnik piecze inaczej. U mnie wystarczyło 155°C, piekę na najniższym poziomie piekarnika. Przy termoobiegu zmniejszamy temperaturę o 15°C.
U niektórych 180°C może być odpowiednikiem 170°C, dlatego musicie wyczuć swój piekarnik.
Jeśli mimo zmniejszenia temperatury biszkopt wyrośnie Wam z górką, to wtedy po wyjęciu biszkoptu z formy i ostudzeniu wystarczy ściąć wierzch.
Papier do pieczenia czy masło?
Używam papieru do pieczenia. Papierem wykładam samo dno formy.
Nie smaruję niczym boków formy.
Czy biszkoptem trzeba rzucić po upieczeniu?
Nie! Ja przez 3 lata rzucałam biszkoptem. Najpierw na podłogę, później na blat kuchenny. Ostatnio kilka razy nie rzuciłam, aby sprawdzić czy jest to potrzebne. Nie opadł ani razu. Dlatego już biszkoptem nie rzucam!
Jak układamy blaty biszkoptu przy składaniu tortu?
Moje biszkopty układam tak jak biszkopt wygląda przed krojeniem. Dolny blat kładę na sam dół, a górny na wierzch tortu (ewentualnie do środka). Chodzi o to, że podczas pieczenia mąka może trochę opaść na dno formy i dolny blat wychodzie gęściejszy, stabilniejszy. A górny bardziej miękki i delikatny. Kładąc górny blat na sam dół tortu ryzykujemy tym, iż nie utrzyma od tortu całego tortu. Przez co tort może nam siąść i popęka tynk maślany.
Rant czy tortownica?
Nie mam faworyta. Zaczęłam piec biszkopty w tortownicy i do dziś jestem z mojej formy zadowolona. Ważne aby tortownica była dobrej jakości. Kupiłam rant, ponieważ chciałam piec wyższe biszkopty, a robiąc rant z papieru do pieczenia biszkopty wychodziły mi węższe u góry. Papier do pieczenia źle się układał. W rancie można upiec biszkopt i złożyć tort, aby był prosty. W tortownicy też można to zrobić, ale do tego potrzebny jest papier do pieczenia lub takie plastikowe podkładki na stół. Jeśli robicie torty dla siebie, sporadycznie i nie są wysokie, to tortownica Wam wystarczy.
Jeśli planujecie działalność (torty na zamówienie), polecam zainwestować w ranty.
Czy można otworzyć piekarnik podczas pieczenia biszkoptu?
Tak. Ale wtedy gdy biszkopt jest już upieczony. Nie otwieram piekarnika gdy widzę, że biszkopt jest blady, a środek jeszcze nie dopieczony. Czasami delikatnie (nie za szybko) otwieram piekarnik 5 minut przed końcem pieczenia.
Jak zrobić kakaowy biszkopt z jasnego?
Zamieniamy część mąki na kakao. Przepis na kakaowy biszkopt znajdziesz TUTAJ.
Kiedy można upiec puszysty biszkopt przed złożeniem tortu?
Biszkopty do moich tortów piekę 1-2 dni wcześniej, przed przełożeniem kremami. Jeśli tort będzie jedzony w sobotę, to biszkopt piekę już we wtorek wieczorem. Świeży biszkopt trudniej się kroi. Biszkopt zawijam w folię i przechowuję w szafce. Biszkopt można też zamrozić! Do krojenia używam noża strunowego, dzięki czemu nie mam poszarpanych blatów.
Jaka mąka do pieczenia biszkoptu?
Używam mąki pszennej tortowej, typ 450 (używam Lubella).
Z ilu jajek wyjdzie mi biszkopt wysoki na 6 cm?
W formie o śr 24 cm robię z 6 jajek
22 cm – 5 jajek
20 cm – 4 jajka
18 cm – 4 jaka (tutaj trzeba zrobić rant z papieru do pieczenia
bo wychodzi wysoki ok 7 cm)
16 cm – 3 jajka
polecam Przelicznik foremek,
Smacznego 🙂
Podoba Ci się przepis? Będzie mi miło jeśli udostępnisz go dalej!
Przepis można wydrukować. Kliknij w ikonkę drukarki poniżej
i usuń w edytorze zdjęcia, aby wydrukować sam tekst!
65 komentarzy
DDominika
10 sierpnia 2022 at 14:10Mam tortownicę o średnicy 26cm … nie da się jakoś przeliczyć proporcji na taki rozmiar? Musi być 24?
Magdalena Indyka
11 sierpnia 2022 at 12:01Można przeliczyć na większą formę w przeliczniku foremek: https://slodkipomysl.pl/przelicznik-foremek.html
Adrianna
8 kwietnia 2022 at 19:19Witam. Biszkopt ładnie rośnie, nawet z górką, a po upieczeniu opada i sam jakby zwęża się górą i odchodzi od rantu. Długo ubijałam białka, masa była fantastyczna przy wkładaniu do piekarnika. Nie mam pojęcia o co chodzi 🤔
Magdalena Indyka
8 kwietnia 2022 at 22:56Sprawdź ile ważą białka. Dzieje się u mnie coś takiego, jak mam za duże jajka i nie zwiększę odpowiednio ilość mąki. Ostatnio miałam tak z biszkoptem kakaowym, jajka te same co zawsze, ale tym razem trafiłam na duże okazy :). Jajka nie mogą być prosto z lodówki, tylko w tepm. pokojowej. To też mogło to spowodować.
Basia
9 lutego 2022 at 20:43Dobry wieczór, czy wyjdzie zbyt wysoki jeżeli będę piekła w foremce o śr. 16 cm.? Pozdrawiam 🌸 Basia
Magdalena Indyka
10 lutego 2022 at 15:44Biszkopt z 6 jajek w formie o śr 16 cm wypłynie z formy. Polecam zrobić biszkopt z 3 jajek w takiej formie. Wtedy biszkopt będzie miał ok 6-7 cm.
Aleksandra
5 sierpnia 2021 at 09:27Dzień dobry, jaki może być powód tego, z nie byłam w stanie ubić białka 🙁 10 minut miksowania, cukier dodawałam powoli jak w przepisie, a pomimo to nadal jest „woda”. Robiłam już ten biszkopt i wychodził super. A teraz nie wiem co poszło nie tak. Białka nie były zupełnie ciepłe, stały na blacie parę godzin, ale jednak były chłodne, czy to może być powód? Czy mogę jeszcze uratować tę masę czy musze próbować od nowa?
Pozdrawiam
Magdalena Indyka
6 sierpnia 2021 at 00:58Hmmm….może coś z białkami było nie tak. Nawet zimne białka się ubiją. Skąd miałaś jajka? A może białka zdążyły się przebić zanim dodałaś cukier?
Marta
4 sierpnia 2021 at 23:06Cześć Magda, właśnie upiekłam biszkopt z Twojego przepisu z wagą i zegarkiem w ręku ale najpierw sporo wyrósł a później opadł 🙁 co mogłam skiepścić?
Magdalena Indyka
6 sierpnia 2021 at 01:03Może za szybko mieszałaś masę z mąką i się rozrzedziła? Jajka były w temp. pokojowej? Jeśli długo ubijałaś białka to tylko te dwa powody mogły spowodować opadnięcie biszkoptu. Z ilu jajek robiłaś biszkopt i jak długo ubijałaś białka?
Sabina
24 czerwca 2021 at 06:26Można ubic cale jajka z cukrem od razu ?
Magdalena Indyka
24 czerwca 2021 at 12:31Tak 🙂
Justyna
28 marca 2021 at 08:34Ostatnio biszkopt wyszedl mi taki zbity i klejacy w środku. Co moglam źle zrobić .
Magdalena Indyka
30 marca 2021 at 19:42Hmmm….jeśli klejący to może za krótko pieczony. A wyrósł ładnie?
Katarzyna
1 marca 2021 at 15:41Dzień dobry, czy do tego biszkoptu można dodać barwnik w żelu? Chciałabym, żeby wyszedł czerwony, mam barwnik z Wiltona. Pozdrawiam
Magdalena Indyka
4 marca 2021 at 13:34Można. Dodajemy barwnik do ubitych białek, aby dobrze się wymieszał. Po upieczeniu kolor ściemnieje.
Aleksandra
20 stycznia 2021 at 11:29Chce zrobić biszkopt w rancie 20cm. Wedlug powyższego przepisu podane jest ze na te średnicę należy użyć 4 jaj. Natomiast używając przelicznik foremek – bazuje na przepisie Tort Urodzinowy- wychodzi ze powinnam użyć 6 jaj ?. Pomocy?
Magdalena Indyka
20 stycznia 2021 at 22:58Bo w torcie urodzinowym masz 4 blaty! A tutaj 3 :). Więc jak chcesz 3 blaty to zrób z tych proporcji.
Aleksandra
21 stycznia 2021 at 07:51A no tak ?? Zrobiłam z 6, pięknie wyrósł ?
SS
29 grudnia 2020 at 18:29Witam ?
Czy biszkopt wyciągamy z tortownicy dopiero gdy całkowicie ostygnie czy od razu po upieczeniu?
Magdalena Indyka
30 grudnia 2020 at 13:43Gdy ostygnie.
Anna
24 grudnia 2020 at 14:29Dzień dobry, Pani Magdo a mnie nurtuje taka kwestia.. Czemu po upieczeniu (do suchego patyczka) wyszedł mi taki mokry? Co mogłam zrobić nie tak?
Magdalena Indyka
27 grudnia 2020 at 22:37Nie wiem. W środku był mokry czy pod spodem?
IzaIza
27 listopada 2020 at 16:16Dzien dobry, czy w tym przepisie maka ziemniaczana to skrobia ziemniaczana?
Magdalena Indyka
28 listopada 2020 at 20:31Nie, to mąka ziemniaczana.
Iiza
18 stycznia 2021 at 20:12Dodałam już skrobie ziemiaczana i dopiero po włożeniu do piekarnika zaczęłam czytać komentarze. Czy biszkopt w połączeniu ze skrobia będzie okej czy piec kolejny?
Magdalena Indyka
19 stycznia 2021 at 22:27Powinien być ok. Daj znać jak wyszedł.
Izabela
15 lutego 2021 at 11:43Nie wiem jaki wyszedł Pani, ale mi ze skrobią się udał. Proporcje z urodzinowego ?
Sabina
10 października 2020 at 21:17Witam, będę próbowała piec, ale nurtuje mnie jeszcze jedna rzecz (bo przyznam szczerze, że do tej pory niemal wszystko piekłam na termoobiegu) – czy jeśli bez termoobiegu to wybrać opiekanie góra i dół, czy tylko dół?
Magdalena Indyka
10 października 2020 at 22:50Góra-dół. Ja piekę tylko bez termoobiegu.
Krysia
18 sierpnia 2020 at 10:10Biszkopt kakaowy robiłam 2 razy i rewelacja . Tym razem chcę zrobić biszkopt jasny i moje pytanie czy do biszkoptu mogę dodać orzechy
Magdalena Indyka
19 sierpnia 2020 at 09:09Na blogu jest przepis na biszkopt orzechowy w torcie orzechowym 🙂
Paula
2 lipca 2020 at 08:44Pani Magdo, czy z tego przepisu na biszkopt można upiec tort tęczowy? Tzn czy można dodawać barwniki spożywcze?
Magdalena Indyka
2 lipca 2020 at 09:30Można :). Przed dodaniem żółtek dodajemy barwniki.
Asia
14 lipca 2020 at 09:10Witam czy mozna dodac do tego biszkoptu wode do białek tak jak w ciemnym biszkopcie ?czy bedzie wilgotny smaczny?czy moze do piekarnika wlozycz szklane naczynie z wodą pod rant?czy uzyskam wtedy wilgotniejszy biszkop
Magdalena Indyka
14 lipca 2020 at 10:47Lepiej dodać 2 łyżki oleju na 4 jajka zamiast wody do jasnego.
Anna
17 czerwca 2020 at 18:17Czy nasącza Pani czymś biszkopt czy wystarczy wcześniej przełożyć kremami, żeby nie był zbyt suchy?
Magdalena Indyka
17 czerwca 2020 at 21:29Nasączam biszkopt.
Michalina
13 sierpnia 2020 at 17:36A czym najlepiej nasączyć biszkopt? Alkohol odpada 🙂
Magdalena Indyka
13 sierpnia 2020 at 23:19Słaba herbata z cukrem, sok.
Karolina
13 czerwca 2020 at 14:00Dzien Dobry,
Jeżeli robimy w większej formie, korzystając z przelicznika, wychodzi 7 jajek, 234 cukru itd. To o ile wydłużyć czas pieczenia?
Magdalena Indyka
13 czerwca 2020 at 14:26O kilka minut. To zależy od piekarnika, więc trudno dokładnie określić długość pieczenia.
Natalia
14 czerwca 2020 at 12:16Witam, a jaki przelicznik byłby do tortownicy 28cm żeby nie wyrósł zbyt niski?
Magdalena Indyka
14 czerwca 2020 at 21:51Tu jest przelicznik foremek.
Patrycja2801pa
4 sierpnia 2020 at 11:14Witam , pisze w sprawie biszkopta 30×40 gdy przepis na biszkopt z Pani przepisu trzeba przelicze na blachę ,ile czasu trzeba taki tort piec w rancie ? BARDZO PROSZE O RADE ,DZIEKUJE I POZDRAWIAM ?
Magdalena Indyka
7 sierpnia 2020 at 01:09Pieczemy tyle samo jak w zwykłej formie. Ale jeśli biszkopt jest np. z dwóch jajek to czas się skraca. Trzeba obserwować biszkopt podczas pieczenia i gdy zacznie się rumienić sprawdzić do patyczkiem do pieczenia.
Karolina
30 maja 2020 at 21:02A czy to długie ubijanie białek może wpłynąć na stabilność tortu? Ubijałam dość długo, białka były bardzo sztywne, biszkopt wyrósł mi jak szalony, tylko, ze po wyjęciu z rantu jakby siadł, a góra była bardzo „puchata”, miałam wrażenie ze jest aż pusty w środku. Zastanawiam się czy może to być zbyt długie ubijanie białek z cukrem czy jednak zbyt mało mąki?
Magdalena Indyka
30 maja 2020 at 21:40Za mało mąki. Taki puchaty biszkopt robi się, gdy jest za mało mąki w stosunku do białek.
Karolina
31 maja 2020 at 16:09Dziękuje!! Zrobiłam z 5 jaj z idealnie odważnymi składnikami i pięknie wyrósł (przynajmniej dla mnie). Zależało mi na wysokim min 8cm przy średnicy 18cm. Wyrósł na 9 cm 🙂 myśle jednak, ze to tez dzięki mojemu nowemu „robotowi”, miksera się nie umywa 🙂
Magdalena Indyka
31 maja 2020 at 16:23Super! Cieszę się 🙂
Katarzyna
17 maja 2020 at 15:27REWELACJA! Jeszcze tak prostego i dobrego biszkoptu nie piekłam! Wyszedł idealny!
Magdalena Indyka
19 maja 2020 at 23:36Cieszę się 🙂 Pozdrawiam!
Karolina
18 czerwca 2020 at 23:10Dzień dobry 😉 jakim alkoholem najlepiej nasączyć biszkopt na tort z masami z mlecznej i białej czekolady? Czy podczas nasączania alkohol należy jakoś rozcieńczyć? Proszę o poradę, pozdrawiam.
Magdalena Indyka
19 czerwca 2020 at 18:19Nie wiem. Nie używam alkoholu do tortów ze względu na dzieci w domu. Alkohol warto rozcieńczyć.
Bożena
15 maja 2020 at 16:32witam.
zrobiłam biszkopt z Pani przepisu.
rewelacja!
wcześniej robiłam na proszku i nigdy mi tak nie wyrosły. jestem zachwycona Pani blogiem ?. Biszkopt przekładam curdem malinowym (niebo w gębie ;)) i kremem z białej czekolady. wszytko z Pani bloga. pozdrawiam serdecznie i czekam na więcej wspaniałych przepisów.
Magdalena Indyka
16 maja 2020 at 16:08Bardzo się cieszę 🙂 Pozdrawiam!
Agnieszka
24 kwietnia 2020 at 21:19Czy z tego przepisu da sie pokroic biszkopt na 3 blaty?
Magdalena Indyka
25 kwietnia 2020 at 12:43Odpowiedź na to pytanie jest w 8 punkcie opisu wykonania biszkoptu.
Emilia
2 kwietnia 2020 at 13:30Czy trzeba ten biszkopt nasączyć? Nie lubię mocno mokrych ale nie chciałabym też aby tort wyszedł suchy.
Magdalena Indyka
2 kwietnia 2020 at 18:07Wilgotność biszkoptu zależy od czasu pieczenia Na początku trochę krócej go piekłam i czasami nie musiałam dużo go nasączać, ale zawsze coś dawałam. Nie musisz dawać dużo nasączenia, ale zawsze warto trochę go skropić.
Doris
25 marca 2020 at 11:51Czy na formę prostokątną 25×30 ? jakiś przepis ? Proszę 🙂
Magdalena Indyka
25 marca 2020 at 14:42Na blogu jest przelicznik foremek, gdzie można obliczyć składniki na prostokątną formę. Link do przelicznika jest nad składnikami.
Asia
23 marca 2020 at 20:14Moj był piękny w piekarniku, piekłam na tortownicy 18cm, 30 minut i po wyjęciu niestety opadł :((
Magdalena Indyka
23 marca 2020 at 20:54Jak dla mnie 30 minut to za krótko. W przepisie podałam czas min. 40 minut. Ale jeśli był ładnie wypieczony, to może białka były za krótko ubite.
ewewaewa
11 marca 2020 at 22:43Udał się !!! Wyszedł wspaniały! dziękuję!