Krem z czekoladą Milka

Krem z czekoladą Milka do tortu – aksamitny i delikatny. Jeśli marzysz o kremie, który rozpływa się w ustach i nadaje tortowi wyjątkowej, mlecznej słodyczy, krem z czekoladą Milka będzie strzałem w dziesiątkę. To połączenie prostoty wykonania z niepowtarzalnym smakiem, który zna każdy miłośnik fioletowej tabliczki. Krem jest stabilny i idealnie nadaje się do przekładania biszkoptów, dekorowania tortów i babeczek.

To świetna propozycja zarówno dla początkujących w cukiernictwie, jak i dla tych, którzy cenią sobie szybkie, sprawdzone receptury. Wystarczą trzy składniki i kilkanaście minut pracy, by otrzymać krem, który podniesie każdy wypiek na wyższy poziom.

Do kremu do babeczek dałam trochę więcej śmietanki, ponieważ gęsty krem ciężko było przecisnąć przez tylkę. Dzięki temu krem z czekolady Milka wychodził luźniejszy i mniej słodki, co wg mnie do babeczek będzie idealnym rozwiązaniem.

Polecam również pyszny krem z Kinderków.

Składniki na blat biszkoptu o śr 16 cm, grubość 2 cm:

• 125 g czekolady Milka
• 170 g śmietanki kremówki 30/36%
• 75 g serka mascarpone, schłodzonego

Do dekoracji babeczek – ok 6/12 szt – zależy od dekoracji:

• 130 g czekolady Milka
• 190 g śmietanki kremówki 30/36%
• 75 g serka mascarpone, schłodzonego

1. Krótki film TUTORIAL.
2. W rondelku, na małym ogniu podgrzewamy śmietankę do momentu wrzenia. Wyłączamy palnik i dodajemy połamaną czekoladę Milka. Mieszamy całość dokładnie, aż czekolada się rozpuści i uzyskamy jednolitą masę. Wyłączamy palnik. 
3. Następnie przez chwilę miksujemy masę blenderem, dzięki temu zabiegowi krem będzie bardziej kremowy i stabilniejszy po ubiciu.
4. Przelewamy masę do miski i przykrywamy folią do żywności tak, aby stykała się z powierzchnią masy. Wkładamy miskę z masą Milka na noc do lodówki (min. 8 godz.).
5. Następnego dnia do schłodzonej masy z czekolady Milka dodajemy schłodzony serek mascarpone. Przy pomocy miksera ubijamy całość do momentu otrzymania gęstego kremu (szybkie obroty).
   
6. Gotowy krem z czekolady Milka od razu przekładamy na biszkopt/ciasto. Nie schładzamy kremu w misce przed wyłożeniem na tort. 
7. Krem z czekoladą Milka zrobiłam na śmietance 30%.
8. Krem Milka nie nadaje się jako tynk pod masę cukrową/plastyczną i dekoracje wykonane z tej masy.

PONIŻEJ w tabelkach PROPORCJE na różne średnice tortu
– warstwa o grubości: 2 i 1,5 cm – PRZELICZNIK FOREMEK

Uwagi:

1. Sprawdź jakie kremy pasują do kremu Milka: połączenia smakowe
2. Serek mascarpone i masa z Milką muszą być schłodzone przed ubiciem. 
   

Smacznego 🙂

Podoba Ci się przepis na krem z czekoladą Milka? Będzie mi miło jeśli udostępnisz go dalej!

 Tym sposobem można udekorować 11-12 babeczek (tylka Wilton 1M). 

DRUKOWANIE – Kliknij w ikonkę drukarki, która znajduje się pod pierwszym zdjęciem, nad przepisem.