KREMY DO CIAST/ KREMY DO TORTÓW

KREM RAFFAELLO z białą czekoladą i śnieżką

Krem raffaello z białą czekoladą i śnieżką, krem rafaello na śnieżce, krem kokosowy, krem ze śnieżką, krem z migdałami, bita śmietana, wiórki kokosowe,
Obserwuj Słodki Pomysł na kliknij → INSTAGRAMIE.
Krem raffaello z białą czekoladą i śnieżką do dziś przypomina mi moje 18 urodziny, ponieważ to właśnie wtedy podałam moim gościom tort z tym kremem. Dlatego dziś, w moje 35 urodziny, podaję Wam przepis na ten pyszny krem :). Polecam tort Serce Raffaello, gdzie znajdziecie krem raffaello na śnieżce. Krem jest słodki ze względu na zawartość białej czekolady i śnieżki, dlatego polecam do niego frużeliny z kwaśnych owoców, np. frużelinę malinową

Składniki:

  • 160 ml śmietanki kremówki 36%, schłodzonej*
  • 1 opakowanie ‘Śnieżki’ (60 g)
  • 60 g białej czekolady
  • 65 g wiórków kokosowych
  • 15 g migdałów w płatkach, pokruszonych
  1. Miseczkę z połamaną czekoladą kładziemy na małym, wysokim rondelku z wrzącą wodą (mała ilość). Mieszamy czekoladę, aż się rozpuści. Biała czekolada nie potrzebuje wysokiej temperatury, dlatego uważajmy, aby jej nie przegrzać.
    Roztopioną czekoladę studzimy, nie może być ciepła (krem się wtedy zwarzy).
  2. W misce umieszczamy schłodzoną śmietankę i dodajemy śnieżkę w proszku. Wszystko razem miksujemy, aż otrzymamy gęsty krem (szybsze obroty, ok 2 min). Dodajemy roztopioną i ostudzoną białą czekoladę i krótko miksujemy, tylko do połączenia się składników.
  3. Na końcu dodajemy wiórki kokosowe i pokruszone migdały. Krótko miksujemy.
  4. Krem raffaello z białą czekoladą i śnieżką od razu nakładamy na blaty biszkoptu.

Uwagi:

  1. Kremu z podanych proporcji wystarczy na przełożenie 1 blatu biszkoptu o śr 18 cm.
  2. Do kremu raffaello nie polecam śmietanki 36% z Piątnicy. Krem na tej śmietance wyjdzie za gęsty. Można użyć śmietanki 30%, jednak tylko do lekkich tortów.
  3. Do krojenia tortu polecam gorący nóż. Krem raffaello z białą czekoladą i śnieżką jest gęsty i tort ciężko się kroi.

Smacznego 🙂


Krem raffaello z białą czekoladą i śnieżką, krem rafaello na śnieżce, krem kokosowy, krem ze śnieżką, krem z migdałami, bita śmietana, wiórki kokosowe,

Krem raffaello z białą czekoladą i śnieżką, krem rafaello na śnieżce, krem kokosowy, krem ze śnieżką, krem z migdałami, bita śmietana, wiórki kokosowe,

Krem raffaello z białą czekoladą i śnieżką, krem rafaello na śnieżce, krem kokosowy, krem ze śnieżką, krem z migdałami, bita śmietana, wiórki kokosowe,

Polecam również:

Tort dwa michały, tort michałkowy, tort z michałkami, krem michałkowy jasny, krem michałkowy klasyczny, biszkopt genueński, orzeszki ziemne, konfitura

 

 

 

 

Podoba Ci się przepis? Będzie mi miło jeśli udostępnisz go dalej!
Kopiowanie tekstu i zdjęć zabronione.

Brak kometarzy

Zostaw komentarz