5,1K
Krem z batonikami Milky Way to idealny pomysł na krem do tortu dla dziecka. Które dziecko nie lubi batoników Milky Way? Krem jest słodki, dlatego warto go przełamać konfiturą lub frużeliną owocową. Osobiście polecam pyszną frużelinę malinową, którą znajdziecie w zakładce Owoce z żelu.
Polecam również mus z Milky Way, bez mascarpone i krem z czekoladek Kinder.
Składniki:
- 170 g śmietanki kremówki 30/36%*
- 100-110 g batoników milky way, pokrojonych w kostkę
- 220 g serka mascarpone, schłodzonego
- W rondelku, na małym ogniu podgrzewamy śmietankę do momentu wrzenia. Wyłączamy palnik i dodajemy pokrojone batoniki. Mieszamy całość dokładnie, aż batoniki się rozpuszczą i uzyskamy jednolitą masę. Można przez chwilę podgrzać masę, gdyby był problem z rozpuszczeniem się batoników. Wyłączamy palnik.
- Przelewamy masę do miski i przykrywamy folią do żywności tak, aby stykała się z powierzchnią masy. Wkładamy miskę z masą Milky Way na noc do lodówki.
- Następnego dnia do schłodzonej masy z batoników Milky Way dodajemy serek mascarpone. Przy pomocy miksera ubijamy całość do momentu otrzymania gęstego kremu (szybkie obroty, ok 2 min).
- Gotowy krem Milky Way od razu przekładamy na biszkopt/ciasto. Nie schładzamy kremu w misce przed wyłożeniem na tort.
- Krem zrobiłam na śmietance 30%.
- Krem z Milky Way nie nadaje się jako tynk pod masę cukrową/plastyczną i dekoracje wykonane z tej masy.
Uwagi:
- Ilość kremu wystarczy na przełożenie 1 blatu biszkoptu o średnicy 20 cm (grubość kremu ok 1,5 cm). Skorzystaj z przelicznika foremek
- Sprawdź jakie kremy pasują do kremu z Milky Way: połączenia smakowe
- Serek mascarpone i masa czekoladowa muszą być schłodzone przed ubiciem. Jeśli nie masz czasu, aby chłodzić krem z batonikami Milky Way min. 6 godzin przed ubiciem, można go włożyć do zamrażalki. Ale co kilkanaście minut wyciągamy go i mieszamy, aby nie zamarzł.
- Jeśli batoniki nie rozpuszczą się całkowicie możemy masę przelać przez sitko i rozetrzeć pozostałe w sitku kawałki batoników.
Smacznego 🙂
Podoba Ci się przepis na krem Milky Way? Będzie mi miło jeśli udostępnisz go dalej!
DRUKOWANIE – Kliknij w ikonkę drukarki, która znajduje się pod pierwszym zdjęciem, nad przepisem.
Masa smietankowa z batonikami, nie stezala mi po nocy w lodowce czy tak jest ok, mam teraz dodac to do zimnego mascarpone? bedzie to stabilne?
Masa po schłodzeniu może bardzo nie stężeć. Szczególnie gdy użyje się śmietanki 30%. Proszę dodać mascarpone i ubić.
Czy cukierki milky way mogą być zamiast batoników milky way
Myślę że tak 🙂 Gdybym nie miała batoników zamieniłabym je na cukierki.
Czy można zblendować krem z nieozpuszczonymi do końca batonikami?
Można tuż po rozpuszczeniu się batoników w śmietance :).
Czy będzie okej, jako krem do dekoracji babeczek?
Będzie. Można dodać więcej mascarpone, aby wzór z tylki ładniej wyszedł. Wtedy daj trochę mniej śmietanki.
Czy krem z batoników Milky Way nadaje się jako tynk ?
Tak, ale traktujemy go jak krem śmietankowy – nie nadaje się pod masę cukrową.