CIASTECZKA/ DLA DZIECI

MIĘKKIE CIASTECZKA Z MARCHEWKĄ

miękkie ciasteczka z marchewką, miękkie ciasteczka, ciastka marchewkowe, orzechy włoskie

Miękkie ciasteczka z marchewką to idealna propozycja dla najmłodszych :). Jeśli szukasz ciastek, które bez obaw możesz podać małemu dziecku, to ten przepis jest dla Ciebie 🙂 Uprzedzam, że po ciasteczkach zostają okruchy, dlatego lepiej mieć w zanadrzu zmiotkę z szufelką ;). Za pierwszym razem nie zdążyłam odłożyć ani jednego ciasteczka, aby zrobić zdjęcia. Z drugim razem zrobiłam od razu z podwójnej porcji! Jak dla mnie najlepsze z orzechami. Na przyjęcie z udziałem dzieci można je udekorować polewą z serka śmietankowego i posypać kolorowymi posypkami. Polecam również miękkie ciasteczka z czekoladąmiękkie ciasteczka z malinami.

Składniki na ok 20 ciasteczek (o średnicy ok 6 cm):

  • 110 g miękkiego masła, w temperaturze pokojowej
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 1 jajko
  • 250 g mąki pszennej
  • ¾ łyżeczki cynamonu
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • ¼ łyżeczki mielonych goździków (opcjonalnie)
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • ok 100 g grubo startej marchewki
  • 50 g posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
  1. W misce, za pomocą miksera ucieramy masło z cukrem, aż otrzymamy puszystą masę (ok 8 minut).
  2. Dodajemy jajko i mieszamy dokładnie. Następnie dodajemy przesianą mąkę z sodą, solą i przyprawami. Miksujemy, aż otrzymamy jednolite, miękkie ciasto. Na końcu dodajemy startą marchewkę i orzechy. Krótko mieszamy.
  3. Z ciasta odrywamy mniejsze kawałki i formujemy kulki. Układamy je na blasze do pieczenia i delikatnie spłaszczmy. Ciasto jest bardzo lepkie, ale takie ma być. Dla ułatwienia można sobie dłonie oprószyć mąką.
  4. Pieczemy ok 12 – 15 minut w 180°C (bez termoobiegu). Wyjmujemy ciastka z piekarnika i studzimy na kratce do studzenia.
  5. Miękkie ciasteczka z marchewką można jeść bez żadnych dodatków, ale bardzo polecam udekorować je polewą z serka i orzechami włoskimi. Szczególnie wtedy, gdy chcemy zrobić wrażenie na gościach :).
Polewa śmietankowa:
  • 135 g serka śmietankowego, np. ‘Milandia’, ‘Philadelphia’
  • 60 g miękkiego masła, w temperaturze pokojowej
  • 30-50 g cukru pudru, do smaku
  • 1-2 łyżki mleka (opcjonalnie)

Wszystkie składniki (oprócz mleka) umieszczamy w misce i za pomocą miksera mieszamy, aż otrzymamy gładką i jednolitą masę. Jeśli polewa wyjdzie zbyt gęsta, to dodajemy stopniowo trochę mleka.

Dodatkowo:

  • ok 30 g pokruszonych orzechów włoskich, do posypania ciastek

Uwagi:

  1. Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową.
  2. Użyłam mąki pszennej tortowej, typ 450.
  3. Ciasta nie chłodzimy w lodówce.
  4. Nie dodajemy do ciasta więcej mąki niż podane w przepisie. Aby ułatwić sobie formowanie lepkiego ciasta możemy lekko oprószyć dłonie mąką.
  5. Każdy piekarnik piecze inaczej. U mnie wystarczyło 180°C. Z termoobiegiem ustawiamy temperaturę niższą o 15°C. Długość pieczenia zależy od wielkości i grubości ciastek.

Smacznego 🙂

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami?
Obserwuj ‘Słodki Pomysł’ na Instagramie.

miękkie ciasteczka z marchewką, miękkie ciasteczka, ciastka marchewkowe, orzechy włoskie

miękkie ciasteczka z marchewką, miękkie ciasteczka, ciastka marchewkowe, orzechy włoskie

miękkie ciasteczka z marchewką, miękkie ciasteczka, ciastka marchewkowe, orzechy włoskie

miękkie ciasteczka z marchewką, miękkie ciasteczka, ciastka marchewkowe, orzechy włoskie

miękkie ciasteczka z marchewką, miękkie ciasteczka, ciastka marchewkowe, orzechy włoskieŹródło przepisu Tutaj.

Podoba Ci się przepis? Będzie mi miło jeśli podasz go dalej!

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Brak kometarzy

Zostaw komentarz