Ciasto z dynią i orzechami

ciasto z dynią, ciasto dyniowe, ciasto z dynią i orzechami, dynia, orzechy włoskie, czekolada, cynamon,

Ciasto z dynią i orzechami obowiązkowo zróbcie jeszcze w tym sezonie! Nie pożałujecie ;). Mąż chwalił je dwa razy i nie musiałam nawet pytać, czy mu smakowało! Ciasto bardzo uzależniające. Nie dawało mi spokoju dopóki nie zniknęło ;).

P.S. Polecam pysznego bloga z kuchnią meksykańską www.alemeksyk.eu, na którym znalazłam przepis na to obłędne ciasto. Na blogu znajdziecie również pyszną zupę “krem z kukurydzy”, którą moje chłopaki bardzo lubią :). 

Składniki:

  • 1 jajko
  • 90 g cukru brązowego
  • 75 g masła, roztopionego
  • ok 140 g świeżej, drobno posiekanej dyni
  • 160 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ½ łyżeczki imbiru w proszku
  • szczypta soli
  • 75 g orzechów włoskich, podprażonych i drobno posiekanych

Wykonanie:

  1. Orzechy włoskie prażymy na patelni i siekamy bardzo drobno (malakserem lub nożem).
  2. Dynię myjemy i kroimy. Wydrążamy środek z pestkami, obieramy ze skóry i kroimy w kostkę. Wkładamy do malaksera i bardzo drobno siekamy.
  3. Przesianą mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, cynamonem, imbirem w proszku i solą. Odkładamy na bok.
  4. W drugiej misce, za pomocą rózgi kuchennej lub miksera, mieszamy jajko z cukrem,roztopionym masłem i dynią. Następnie dodajemy suche składniki. Dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy orzechy włoskie i krótko mieszamy.
  5. Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 20x20cm.
  6. Pieczemy od 28 do 35 minut w 180°C (bez termoobiegu), do suchego patyczka. Wyciągamy i studzimy. Ciasto z dynią dekorujemy polewą z białej czekolady i posypujemy orzechami.

Dodatkowo:

  • 90 g białej czekolady
  • ok 25 g orzechów włoskich, posiekanych

Białą czekoladę topimy w kąpieli wodnej. Polewamy ciasto i dekorujemy orzechami.

 

Uwagi:

  1. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
  2. Użyłam mąki pszennej, typ 450.
  3. Ciasto mieszałam mikserem i rózgą kuchenną. Za każdym razem wyszło idealne.
  4. Dynię możemy zastąpić marchewką. Wyjdzie nam pyszne ciasto marchewkowe :).
  5. Każdy piekarnik piecze inaczej. U mnie wystarczyło 180°C, piekłam na najniższym poziomie piekarnika. Przy termoobiegu zmniejszamy temperaturę o 15°C.
  6. Jeśli lubisz piec ciasta, torty i inne słodkości oraz dzielić się z innymi radami, wskazówkami i sprawdzonymi przepisami, to zapraszam Cię do mojej grupy na FB: ‘Słodki Pomysł’. Gdzie razem z innymi czytelniczkami bloga i pasjonatkami pieczenia dzielimy się swoją wiedzą i bezcennymi radami :).

Smacznego 🙂

ciasto z dynią, ciasto dyniowe, ciasto z dynią i orzechami, dynia, orzechy włoskie, czekolada, cynamon,

ciasto z dynią, ciasto dyniowe, ciasto z dynią i orzechami, dynia, orzechy włoskie, czekolada, cynamon,

ciasto z dynią, ciasto dyniowe, ciasto z dynią i orzechami, dynia, orzechy włoskie, czekolada, cynamon,

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

One thought on “Ciasto z dynią i orzechami

  1. Zawsze się zastanawiałam jak smakuje ciasto z dynią,dzięki twojemu przepisowi już wiem jest pyszne :)Gorąco polecam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *